01
100% naturel
Procédé d'extraction
Sans solvants
Valorisation agricole
Élever la valeur de chaque ressource.
Altivalo transforme les pertes de l'agriculture en produits à haute valeur ajoutée.
Mission
Alti : élever.
Valo : valoriser.
Élever la valeur de chaque ressource, pour faire de chaque perte agricole un produit hautement valorisable.
0
coût de la ressource utilisée
1
procédé breveté sous licence exclusive
1
filière agricole déjà sécurisée
3
co-produits déjà prêts à être valorisés
2026
Lancement du pilote industriel
∞
matières valorisables à terme
Approvisionnement sans frais de près de 1 000 tonnes de grignon d'olives déjà garanti.
Valoriser la ressource, sans compromis.
Les engagements Altivalo02
100% français
Olives françaises
Une origine locale et maîtrisée
03
100% circulaire
Pertes agricoles valorisées
Ancré dans l'économie circulaire
Brevet
en cours
L'exploitation exclusive d'une technologie brevetée.
Altivalo s'appuie sur un procédé d'extraction protégé, dont elle détient l'exploitation exclusive — un avantage industriel difficilement reproductible qui sécurise la filière et sa valeur.
Demande en cours
Un procédé
unique.
De la sortie de presse à des produits à haute valeur ajoutée — trois étapes, une même exigence de pureté.
01Noyaux
Collecte et séparation
Sourcing direct auprès des moulins partenaires : grignon et noyaux sont séparés dès la sortie de presse pour préserver l'intégrité moléculaire. Les noyaux micronisés sont prêts à être valorisés.
02Eau d'olive
Filtration et concentration
Filtration et concentration des margines. Séparation de l'eau d'olive et de l'huile résiduelle depuis la pâte d'olive.
03Polyphénols
Extraction et formulation
Un procédé d'extraction breveté isole enfin les polyphénols, co-produit à haute valeur ajoutée pour la cosmétique, la pharmaceutique et la nutraceutique.
Matière bruteRécupérée du moulin
NoyauxBroyage
Noyaux micronisés et calibrés
GrignonPressage
Phase aqueuse · marginesFiltration et concentration
BrevetExtractionProcédé breveté
Polyphénols
Phase solide · pâte d'oliveSéparation
Eau d'olive + huile résiduelle
Bibliothèque
d'ingrédients.
Plateforme oléicole · v1C₁₀H₁₄O₅01
Hydroxytyrosol
Antioxydant phénolique puissant extrait du grignon d'olive. Haute biodisponibilité pour applications pharmaceutiques neuroprotectrices et cardiovasculaires.
PharmacieNutraceutique
Complexe phénolique02
Eau d'olive
Liquide aqueux séparé de la pâte d'olive, après récupération des margines. Naturellement riche en polyphénols et en sucres, il livre des actifs antioxydants pour la cosmétique et la nutraceutique.
CosmétiqueNutraceutique
Lignocellulose03
Noyaux micronisés
Particules inertes de haute densité issues du noyau d'olive. Alternative biodégradable aux microplastiques dans les formulations exfoliantes cosmétiques ou combustible économique à haute efficacité energétique.
CosmétiqueAbrasifs
En cours d'étudeÀ venir
Autres coproduits
Autres co-produits agricoles en cours d'étude pour être valorisés avec la même plateforme d'extraction.
R&DMulti-matières
Feuille de route.
Phase 1 · En cours
Phase pilote
Lancement d'une unité pour validation pré-industrielle des essais déjà réalisés en laboratoire.
Phase 2 · 2027
Mise à l'échelle industrielle
Mise en service de la phase industrielle et déploiement commercial.
Phase 3 · 2028
Réplication du procédé
Plateforme multi-produits : développement du portefeuille d'ingrédients et application du procédé aux coproduits d'autres sources agricoles.
Industries
servies.
Pharmacie
Actifs à haute pureté pour compléments et formulations à visée cardiovasculaire et neuroprotectrice.
Nutraceutique
Ingrédients fonctionnels pour compléments alimentaires et nutrition santé.
Cosmétique
Antioxydants, exfoliants biodégradables et texturants naturels pour la beauté haut de gamme.
Agroalimentaire
Ingrédients fonctionnels et conservateurs naturels pour la reformulation clean-label.
Autres
Industrie, chimie, énergie.
Qui sommes-nous ?
Trois parcours complémentaires — oléiculture, sciences agronomiques et entrepreneuriat technologique — réunis autour d'une même conviction : élever la valeur de chaque ressource agricole.
01
Léo Coupat
Cofondateur · OléologieDiplômé de SKEMA Business School, oléologue diplômé de l'Université de Pharmacie de Montpellier et dégustateur officiel du Conseil Oléicole International. Il dirige le moulin à huile Bastide du Laval, l'un des moulins les plus primés de France.
02
Antoine Degrou
Cofondateur · Sciences agronomiquesDocteur en sciences agronomiques et spécialiste de la valorisation des déchets agricoles. Il dirige la société EMD Solution, où il accompagne des projets liés aux secteurs de l'agriculture et de l'innovation.
03
Maxime Bouchet
Cofondateur · Stratégie & développementDiplômé de Neoma Business School et titulaire d'un mastère spécialisé en technologie et management de CentraleSupélec. Ancien dirigeant de sociétés technologiques, dont Jump, leader français du portage salarial.